Resep Sup Tom Yam Sederhana

Sup Tom Yam adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa asam, pedas, dan gurih. Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan:

• 300 gram udang, kupas kulitnya
• 2 batang serai, memarkan
• 4 daun jeruk purut, sobek-sobek
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula
• 1 liter kaldu ayam atau air
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Daun ketumbar untuk taburan

Cara Memasak:

1. Rebus kaldu ayam atau air dalam panci, kemudian masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Masak hingga harum.
2. Tambahkan cabai, tomat, dan air asam jawa. Aduk rata, biarkan mendidih selama 5 menit.
3. Masukkan udang ke dalam panci dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap ikan, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan cicipi rasanya. Sesuaikan rasa asam, pedas, dan manis sesuai selera.
5. Angkat dan sajikan sup Tom Yam dalam mangkuk. Taburi dengan daun ketumbar segar.

Tips:

• Jika suka lebih pedas, bisa menambah cabai atau menambahkan pasta tom yam.
• Sup ini juga bisa menggunakan bahan lain seperti ikan atau ayam sebagai pengganti udang.

Sup Tom Yam siap dinikmati! Rasanya yang segar dan pedas akan memberikan sensasi nikmat di setiap suapan. Selamat mencoba!